Membuat Chocolate Topping

Bahan-bahan:

1. 500 gram Chocolate Fudge Powder.
2. 750 gram air.
3. 150 gram minyak sayuran.
4. 150 gram mentega/butter.

(masak mengunakan kaedah double boil).

Topping - Membuat icing untuk kek

Buttercream Icing

Bahan-bahan:
1. 1 cawan butter (pada suhu bilik).
2. 2 cawan pepejal sayuran/ shortening (boleh dapat kat kedai kek atau supermarket)
3. 1/2 sudu teh garam
4. 1 sudu makan vanilla essence
5. 6 cawan gula ising
6. 3 sudu besar susu soya (apa-apa jenama, boleh juga guna susu segar/susu cair)
7. Pewarna (mengikut kegemaran).


Peralatan:
1. Mixer tangan
2. Mangkuk adunan (mixer bowl)
3. Spatula
4. Piping tube / icing tube

piping tube (icing)

Cara-caranya;
1. Mixer butter dan pepejal sayuran/shortening sampai berubah warna menjadi keputihan.
2. Masukkan gula icing dan putar sehingga adunan butter tadi sebati dengan gula icing.
3. Masukkan garam dan vanilla essence. Mix lagi.
4. Tambah susu dan mix. Sekiranya terlalu pekat tambah susu. Sekiranya terlalu cair tambah gula icing.
5. Masukkan ke dalam piping tube menggunakan spatula. Sedia untuk menghias kek anda (y)